|
|
Vruchtenkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nodig: 200 gram volkorenmeel,
paar eetlepels havervlokken,
3 eetlepels zonnebloemolie,
1 kop rozijnen,
1 geraspte appel,
1 mandarijn,
het sap van 1 sinaasappel,
1 banaan,
2 eetlepels honing of rietsuiker,
1 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de helft van het volkorenmeel en gebruik de zemel niet.
Meng het volkorenmeel en het gezeefde meel door elkaar en voeg de havervlokken en olie toe. Was de rozijnen en giet ze kort af.
Meng de rozijnen vrij nat door het deegmengsel.
Voeg de geraspte appel, de partjes mandarijn, sinaasappelsap, blokjes banaan, honing of rietsuiker en kaneel door het mengsel.
Roer totdat het een smeu?g deeg is, voeg anders wat water toe.
Laat het geheel zo′n 1 uur staan.
Vet ondertussen de boterkoekvorm in.
Bak de koek ongeveer 40 minuten.
|
|
|