Zaalouk

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
3 aubergines, 3 groene paprika’s, 3 tomaten, 4 teentjes knoflook zeer fijn gehakt, 1 el gemalen piment, 1 el komijnpoeder, 1 el koriander fijngehakt, 1 el gladde peterselie fijngehakt, ½ theeglas olijfolie, 1 volle tl zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1 Gril de aubergines ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 240 graden. Haal de schil eraf en snijd ze in kleine stukjes. Gril de paprika?s ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven op 240 C. en draai ze af en toe om totdat de schil zwart kleurt. Verwijder het velletje, de steeltjes, de zaadjes en de witte zaadlijsten en spoel het vruchtvlees af onder koud water. Snijd de paprika in kleine stukjes. Spoel de tomaten af en ontvel ze dmv kokend water. Verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.

2 Doe de aubergines, de paprika?s en de tomaten in een kookpan. Voeg de kruiden toe en laat alles op een matig vuur 30 minuten op een matig vuur koken. Roer het mengsel tijdens het koken regelmatig door elkaar en druk het met een lepel fijn, zodat er een puree ontstaat. Schik het mengsel op borden en serveer het warm of koud.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024