|
Mini-sausijshapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 gram bladerdeeg (uit de koeling of anders diepvries);
15 dunne lamssausijsjes (of merguezworstjes);
1 eigeel;
50 gram geraspte Gruyèrekaas (of andere kaas naar smaak);
30 gram sesamzaadjes;
1 eetlepel bloem.
Voorbereiding: Leg het bladerdeeg op een vlakke werkplek.
Snijd het bladerdeeg uit de koeling in lange repen en die weer in rechthoeken, zodanig dat je 30 kleine plakjes bladerdeeg krijgt.
(ontdooi anders het diepvries-bladerdeeg en snijd elk plakje doormidden).
Snijd elk lamssausijsje in tweeën en rol elke helft in een plakje bladerdeeg (zie de foto).
Bereidingswijze: Verwarm de oven vóór op 240 graden C.
Leg de sausijsrolletjes op een met bakpapier belegde bakplaat.
Klop het eigeel los met één eetlepel koud water en bestrijk de rolletjes er mee.
Bestrooi dan met wat sesamzaadjes en/of wat geraspte gruyèrekaas.
Zet de plaat ongeveer 20 minuten in de koelkast.
Draai de temperatuur van de oven lager tot 200 graden C. en zet de plaat met sausijsrolletjes in de oven.
Laat ongeveer 10 minuten bakken; let op dat het deeg niet té donker wordt.
Laat afkoelen tot lauw en dien op.
|
|
|