|
|
Dal Soep ***
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 tl boter
2 teentjes knoflook
1 ui
½ theelepel kurkuma
1 theelepel garam masala
¼ theelepel chili poeder
1 theelepel gemalen komijn
800 gram tomaten op sap
1 kop rode linzen
2 theelepels citroensap
2½ kop groente bouillon
1¼ kop kokosmelk
zout en versgemalen peper
gehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers knoflook uit en hak ui fijn. Giet tomaten af. Smelt boter in grote pan. Fruit knoflook en ui 2-3 min. Voeg kurkuma, garam masala, chili poeder en komijn toe en bak 30 sec mee. Voeg tomaten, rode linzen, citroensap, bouillon en kokosmelk toe en breng aan de kook. Draai vuur laag en laat soep onafgedekt 25-30 min sudderen, tot linzen gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper en schep soep in warme soepkommen. Hak koriander fijn en strooi over soep. Serveer direct.
|
|
|