|
|
Bananenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. meel
1 theelepel bakpoeder
1 eetlepel vanillesuiker
100 gr. witte basterdsuiker
mespunt zout
90 gr. banaan, netto, een niet al te grote en in plakjes
1 dl. Olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170? C.
Meng alle ingredienten t/m banaan (ex. olie) in de keukenmachine
Voeg de olie toe en draai de machine nog even door. Voeg eventueel wat water toe tot het zich tot een bal vormt.
Maak een rol van dit deeg op een met meel bestoven oppervlak. Leg deze rol op een bakpapier zo groot als uw ovenbakblik, ca 45x30 cm. Leg daarop een stuk plastic huishoudfolie en rol het met de deegroller gelijkmatig uit. Verwijder folie.
Snijd met een mesje of pizzaroller vierkantjes in het deeg.
Bak de koekjes in ca 15 min. (indien nodig iets langer) tot ze er zachtlichtbruin uitzien. Laat het vooral niet te bruin worden!
|
|
|