|
Surinaams Rijstgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: Pond Runderpoulet, Pak rijst, Blik bruine bonen, 4 uien, sambal, 3 laurierblaadjes.
zout en peper,3 kruidnagels.olie, tabasco, worchestersaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de poulet op met een beetje water, zout, peper en laurierblaadjes en de kruidnagels. Laat dit minimaal anderhalf uur zachtjes koken.Giet daarna het kookvocht af en bewaar dit. Voeg de uitgelekte bruine bonen bij het vlees. Snij de uien niet te fijn, en bak ze zachtjes in wat olie. Voe een paar theelepels sambal toe. Voeg dit mengsel ook bij de bonen. Doe het kookvocht weer bij de bonen zodat er een niet te natte saus ontstaat.Maak de saus op smaak met zout, peper, tabasco en worchestersaus. Kook de rijst gaar.
|
|
|