|
|
Eccles Cakes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 g. roomboter - 75 g. suiker - 125 g. rozijnen - 50 g. gehakte walnoten - 1 tl. piment - 12 plakjes bladerdeeg, ontdooid - 2 eetl. melk - 2 eetl. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 gr. Boter smelten, suiker erdoor roeren, rozijnen, walnoten en piment er door roeren en verwarmen tot de suiker gesmolten is. Af laten koelen. Rondjes van 10 cm. doorsnede maken uit het deeg, rozijnvulling hierover verdelen. Randjes dichtknijpen,op ingevette bakplaat met bakpapier leggen met de sluiting naar beneden, platdrukken en inkerven. Met melk bestrijken en met de resterende suiker bestrooien. In circa 15 min. goudbruin bakken.
|
|
|