|
|
Flensjes Mikado
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 flensjes
Voor de bakkersroom:
2 eidooiers
3 eetlepels suiker
1 zakje vanillesuiker
1/2 eetlepel ma?zena
3 dl. melk
Voor de chocoladesaus:
1 tot 2 dl. room
100 g. fondantchocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bakkersroom bereiden:
Eidooiers losroeren met suiker, ma?zena en een scheutje melk.
Melk aan de kook brengen en al roerende met garde aan eidooiermengsel toevoegen.
De bakkersroom terug in de pan doen en al roerende even aan de kook laten komen.
Warme flensjes vullen met bakkersroom, dichtvouwen en warm houden.
Chocoladesaus maken:
Fondantchocolade in kleine stukjes verdelen. Room op vuur warm maken en de chocolade al roerend hierin oplossen.
De warme chocoladesaus over de flensjes gieten.
|
|
|