|
|
Shii-take Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zeer grote ui;
4 shii-takes (verse);
500 dl. runderbouillon;
1/4 paprika;
wat paprikapoeder;
Engelse kerry (theelepel);
wat aromat;
redelijk wat gemalen peper;
volle theelepel sambal;
boter.
Voorbereiding:
Snij de ui in ringen.
Maak de bouillon klaar.
Snij de paprika in reepjes en halveer deze.
Bereidingswijze:
Bak de ui met de specerijen in goed wat boter glanzend. Voeg halverwege de rit de paprikareepjes toe. Laat wat boter weglekken.
Zorg dat de bouillon kookt. De gebakken uienringen met de paprikareepjes plus de hele shii-takes in de kokende bouillon. 10 Minuten zacht tot half aan de kook houden onder af en toe roeren.
Vuur laag zetten en de hele shii-takes eruit halen. Deze in reepjes snijden en weer toevoegen.
10 Minuten laten natrekken (net aan de kook).
|
|
|