|
|
Aardappel-spinazieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappels in plakjes, 1 kg. verse spinazie, 2 gesnipperde uien, 4 eetl. olijfolie, peper, zout, nootmuskaat, 1/2 thl. italiaanse kruiden, 2 eieren, 1/2 dl. melk, 200 gr. blokjes jong belegen kaas, 100 gr. plakken belegen kaas, 50 gr. gehakte walnoten of pijnboompitten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de aardappelplakjes 3 minuten, was de spinazie. Klop de eieren los met melk. Rooster de noten of pitten in een droge pan.
Bereidingswijze:
Verhit 3 eetl. van de olijfolie en roerboek in 3-4 minuten de gewassen spinazie met de uien, peper, zout, nootmuskaat en italiaanse kruiden. Neem de pan van het vuur. Schep de kaasblokjes en het eimengsel erdoor. Leg de helft van de aardappelplakjes op de, met olijfolie ingevette, bodem. Schep het spinaziemengsel erop de de rest van de aardappelplakjes. Dek het af met de plakken kaas. Zet het gerecht 20 - 25 minuten in de oven. Strooi daarna de warme pitten of noten erover.
|
|
|