|
Kabeljouwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ca. 400 - 500 gr. kabeljauwfilet
4 vleestomaten
grote beker creme fraiche
olijven zonder pit of zelf ontpitten
anjovis
theelepel kappertjes
1 a 2 blikjes tonijn in olie
(hoeveelheden ingredienten zijn ondermeer afhankelijk van je eigen smaak en grote of kleine eters)
zout en peper naar smaak
teentje knoflook
Voorbereiding: Doe de creme fraiche, tonijn (zonder olie), olijven, knoflook, anjovis in een keukenmachine, pureren. Op het laatste kappertjes toevoegen.
TOmaten in plakjes snijden
Bereidingswijze: Bedek de bodem van de ovenschaal met een laag tomaten, leg daarop de kabeljauwfilet, als er nog tomaten over zijn dan op de filet leggen afdekken met tonijnpuree. Circa 45 minuten in de over op 200 graden.
|
|
|