|
|
Golei Kambing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. lamsbout (zonder ben0, 3 tn. Knoflook, 20 gr. gember (vers), 30 gr. koenjit (vers) 6 st. salambladeren, 1 ui. 2 pepers (groen), 5 dl kalfsbouillon, 0,3 dl olie, peper zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de groene pepers in strips, Maal de knoflook, de gember, de koenjit en de ui fijn en fruit dit aan in olie. Blus dit af met de kalfsbouillon. Kook dit nu even door en voeg hieraan de in strips gesneden groene pepers toe. Zet apart het vlees even aan in olie en voeg het toe aan de bouillon. Laat het vlees nu op een zacht vuur gaar sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|