|
|
Hartige Party-broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. tarwebloem
50 gr grove tarwevlokken
1 zakje gedroogde gist(7 gr.)
1 theel. zout
1-2 theel.venkel- of anijspoeder
2 dl lauwe melk
5 eetl (olijf)olie
1 eetl honing
1 eidooier
maanzaad
of sesamzaad
Voorbereiding:
De bloem met tarwevlokken, de gist, het zout en het venkel- of anijspoeder vermengen.
De melk, olie en honing bij de bloem doen en alles kneden tot het een soepel deeg is.
Het deeg afgedekt ongeveer 30 min. laten rijzen.
Bereidingswijze:
Het deeg op een met, bloem bestoven aanrecht, nogmaals doorkneden en dan uitrollen tot 1 cm dikte.
Met een vorm,hartjes of andere vorm, uitsteken en deze op een met, bakpapier bedekt, bakblik leggen.
Nog ca. 30 min laten narijzen.
Ondertussen oven voorverwarmen op 225 graden.
de broodjes bestrijken met losgeklopte eidooier en bestrooien met maanzaad of sesamzaad.
De broodjes op een rooster midden in de oven ca. 12 min. bakken.
|
|
|