|
|
Tonno Al Salmoriglio
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
0.50 zakje(s) Italiaanse kruiden (vers)
0.50 stuk(s) citroen
4 eetlepel(s) olie (olijf)
naar smaak zout (zee)
naar smaak peper
2 stuk(s) tonijnbiefstukje a 125 gr
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Grill voorverwarmen op hoogste stand.
- Tijmblaadjes en rozemarijnnaaldjes van takjes rissen.
- Blaadjes salie en oregano van takjes plukken.
- Kruiden klein snijden en citroen uitpersen.
- Tonijnbiefstukjes droogdeppen met keukenpapier.
- Bestrijken met 1 theelepel olie.
- Bestrooien met peper.
- Op grillplaat direct onder grill tonijnbiefstukjes in circa 4 minuten roosteren, halverwege keren.
- Intussen rest van olie met citroensap in pan zachtjes verwarmen.
- Kruiden erdoor roeren.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Kruidendressing over twee borden verdelen.
- Tonijnbiefstukjes bestrooien met zout en in dressing leggen.
- Serveren met gebakken aardappels en venkel.
- WIJNTIP: pittige, droge rose.
|
|
|