|
|
Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1kg. mager rundergehakt
3 eieren
peper en zout
voor de vulling:
2 sjalotjes
1 teen knoflook
1 bosje basilicum
100gr. Parmezaanse kaas, geraspt
3 eetl. kappertjes
2 eetl. olijfolie
100gr. rauwe ham
100gr. belegen kaas in plakken
Voorbereiding:
Zet de oven aan op 140 graden
Bereidingswijze:
Meng in een kom de eieren door het gehakt en breng de massa op smaak met peper en zout.
Hak in de keukenmachine of met de staafmixer de ingredienten voor de vulling klein.
Verdeel het gehakt in twee gelijke porties en leg de helft in het ovenbakblik. Druk het stevig aan.Verdeel daarover de vulling en druk daarop de rest van het gehakt.Bedek het gehaktbrood met de plakken rauwe ham.
Plaats het bakblik in de oven en bak het brood in ca. 3 kwartier gaar op 140 graden.
Neem het blik uit de oven en dek het gehaktbrood af met de plakken kaas. Plaats het gehaktbrood nog een kwartier terug in de oven en laat de kaas gratineren.
|
|
|