Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 wortelen,-2 kleine uien,-1 bakje champignons van 250gr.,-1 courgette,-1 rode en 1 gele paprika,-3 knoflooktenen,-1 blik tomaten(400 gr.),-1 bokaal tomatenpuree(700 gr.),-1 klein blikje tomatenconcentraat(140 gr.),-600 gr.gemengd gehakt(varkens/rund),-1 bouillonblokje,-boter,-peper&zout(elk een snuifje),-1/2 theel.dille,-1/2 theel. marjolein,-1/2 theel.basilicum,-klein snuifje cayennepeper,-1/2 theel.korianderbolletjes,-mespunt curry,-1/2 theel.thijm,-1/2 theel. paprika,-1/2 theel. pili-pili,-
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Snij de wortelen in lange reepjes,de uien fijn,de champignons in plakjes,de knoflook in zeer kleine stukjes,de courgette in blokjes,en de paprika′s in blokjes.
-Stoof ze zacht in een beetje boter en een bodempje water.
-Bak intussen het gehakt in een beetje boter en verkruimel het bouillonblokje erover.
-Doe het gehakt nu bij de gare groenten en doe het blik tomaten,het bokaal tomatenpuree,en het kleine blikje concentraat er nu ook bij,goed roeren.
-Doe nu alle kruiden in een grote vijzel,de peper,zout,dille,marjolein,basilicum,cayennepeper,korianderbolletjes,curry,thijm,paprika,pili-pili,kurkuma,1 theel.spaghettikruiden,maal ze goed fijn,en voeg bij de spaghettisaus.
SMAKELIJK!!!
|
|