|
Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 375 g zelfr. bakmeel 2,5 dl melk
225 g bruine basterdsuiker 200 g rozijnen
3 eetl. stroop mespunt zout
11/2 eetl. koekkruiden
Voorbereiding: De cakevorm invetten met boter en met bloem bestuiven Oven voorverwarmen op 160 ?C
Bereidingswijze: Het zelfrijzend bakmeel, basterdsuiker, zout, stroop en koekkruiden in de keukenmachine (kom met deeghaak) mengen. Geleidelijk de melk toevoegen. Met de hand de rozijnen door het deeg roeren. De vorm vullen met het deeg. De kruidkoek gaar bakken in de oven. iets onder het midden.Ongeveer 75 min. De koek controleren of hij gaar is door er een houten sateprikker in te steken. Als de prikker er droog uitkomt is de koek klaar. Laat de kruidkoek 10 minuten afkoelen en keer hem dan om op een taartrooster om af te laten koelen.
|
|
|