|
Gremsjelies
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 matzes
1 ons rozijnen
1 ons geschaafde amandelen
3 bolletjes stemgember
3 eieren
2 ons suiker
geraspte schil van een citroen of uit een potje Baukje.
theelepel kaneel
50 gram boter
snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verkruimel de matzes in een servet heel fijn,doe de kruimels in een grote schaal en voeg een beetje water toe niet kletsnat maken. U doet erbij de rozijnen.de boter, amandelschaaf,de fijngehakte gember en de 3 eieren, de citroenschil de suiker en de theelepel kaneel en een snufje zout.
U kneed het geheel tot een massa. die niet te hard moet zijn anders nog wat boter
toevoegen.Van deze massa maakt u kleine koekje 1 cm dik.U kunt ze in de koekepan met wat boter bakken tot ze mooi bruin zijn of in de frituurpan ca 3 minuten op 190 graden.
|
|
|