|
|
Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, 4 dl melk, 50 g boter,
2 uien, 350 g gehakt, 1 dl bouillon, 3 rijpe peren, 1 groot blik bruine bonen, paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar.
Maak hier een puree van met de boter en de melk.
Snijd de uien in ringen.
Bak het gehakt rul in wat boter en voeg de uiringen toe.
Roer de bouillon erdoor en breng het op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Schil de peren en snijd ze in stukken.
Verdeel de helft van de puree over de bodem van een ingevette ovenschaal.
Verdeel daarover het vlees, de bruine bonen en de peer.
Dek dit af met de rest van de puree.
Strooi hierover wat paneermeel en leg ern wat flintertjes boter op.
Doe de schotel in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Als je de schotel na het bereiden in de oven doet is het plus minus 10 min.
Maak je de schotel van te voren is de bereidingswijze plus minus 30 min.
|
|
|