|
|
Mosselen Klassiek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
2 kg mosselen
1 grote ui
1 prei
1 stengel bleekselderij
1 winterwortel
1 venkel
5 dl droge witte wijn
1 blaadje laurier
peper en zout
Bereidingstijd:
ca. 20 min.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd alle groenten in stukjes. Was de hele mosselen in water en haal de kapotte eruit. Doe de mosselen en alle ingrediënten in een pan met ongeveer 1/2 l water, voeg peper en zout toe.
Breng dit zachtjes aan de kook en schud af en toe een beetje om. Na ongeveer 10 minuten zijn de mosselen gaar. De schelpen zijn dan open. Dichte schelpen weggooien!
|
|
|