|
|
Makreelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram gestoomde makreel
- 1 citroen
- 1 appel
- 1 trostomaat
- 1 kleine rode ui
- 3 takjes bladpeterselie
- 3 eetlepels augurkenblokjes
- zout en peper
- 4 mooie grote bladeren ijsbergsla
- 8 broodjes
Voorbereiding:
Maak de makreel schoon en verwijder het vel en de graten. Verdeel de makreel in stukjes. Pers de citroen uit. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in smalle reepjes. Snijd de tomaat in vieren, verwijder de zaadajes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Hak de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Schep in een kom de makreelfilet met appel, tomaat, ui, augurk, 2 eetlepels citroensap en peterselie door elkaar. Breng de salade op smaak met zout en peper. Leg de slabladeren met de bolle zijde naar beneden op 4 borden en eschep de makreelsalade in de slabladeren.
|
|
|