|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kokommer
1 eetlepel zout
150 gram kwark
1 theelepel citroensap
1 theelepel olijfolie
2 teentjes knoflook
2 etlepels fijn gesneden dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-schil de komkommer met een dunschiller en rasp deze grof.
-meng er 1 eetlep. zout door.
-schep de geraspte komkommer in een zeef en laat deze goed uitlekken.
-zet de komkommer 30 min. koel weg.
(het zout onttrekt het vocht uit de komkommer)
-maak intussen de saus---
-schep de kwark in een kom.
-pel de teentjes knoflook en pers deze boven de kwark uit.
-voeg de citroensap,olijfolie en de dille toe
-spoel de geraspte komkommer af onder de kraan en laat het goed uitlekken.
-meng de komkommer door de saus.
-maak de tzatziki op smaak met peper en zout.
|
|
|