|
|
Varkenshaas Uit De Kruidentuin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes
1 plakje ontbijtspek
half sneetje ontkorst brood
4blaadjes salie
1 takje roosmarijn
2takjes tijm
4 takjes peterselie
zout en peper
vloeibare bakboter
Voorbereiding:
Snij de punten van de haasjes zodat ze overal ongeveer even dik zijn.Gebruik die voor iets anders.Snij met een mes de haasjes aan de kopse kant iets in en steek er een aanzetstaal helemaal doorheen,zodat je ze kunt vullen.Maal in de hakmolen spek ,brood en afgeriste kruidenblaadjen fijn.Stop de haasjes goed vol met dit mengsel.Laat even intrekken..
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Bak de haasjes in de koekenpan rondom goed bruin in de bakboter,ook de kopse kant.Leg ze dan in een ovenschaaltje en laat ze in de oven 15 min. garen.Uit de oven even laten rusten.
|
|
|