|
|
Pizza Met Salami
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR HET DEEG: 250 gr. bloem; zout; 1/2 zakje gedroogde gist; circa 1 dl. melk (op kamertemp.); VOOR DE BOVENKANT: 1 flinke ui; 1 teentje knoflook; 1 theelepel oregano; zout en peper; 1 literblik gepelde tomaten; 250 gram geraspte kaas; 200 gr. salami
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een kom, roer het zout erdoor en maak een kuiltje in het midden. Strooi daarin de gedroogde gist en giet de melk erop. Begin van binnen naar buiten te roeren en kneed met een hand een samenhangend deeg. Dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat het op een warme plaats een uur rijzen. (b.v in je oven op 30 graden C). Maak intussen de ui en de knoflook schoon. Snijd de ui in ringen. Roer de ui met de uitgeperste knoflookteen, de oregano en wat zout en peper naar smaak door de gepelde tomaten. Kneed het deeg opnieuw door en rol het uit op de met bakpapier beklede bakplaat. Laat het deeg afgedekt met een vochtige theedoek opnieuw 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 graden C. (gas 4-5) Strooi de helft van de geraspte kaas over de pizza, verdeel er het tomaten mengsel over en leg er de plakjes salami op. Strooi er de rest van de geraspte kaas over. Zet de bakplaat in de hete oven en bak de pizza circa 25 minuten.En dan smullen maar.
|
|
|