|
|
Kip-kerrie-rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2oo gram snelkookrijst
1 middelgrote ui
150 gram kipfilet
2,5 dl bouillon
2 theelepels kerrypoeder
20 gram margarine
3 eetlepels bloem
1 klein banaan
1 eetlepel rozijnen
geroosterde kokos
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in reepjes
snij de banaan in plakken
kook de rijst gaar
Bereidingswijze:
Fruit de ui met de 2 theelepels kerry in de margarine.Bak dan de kipfilet mee tot deze bijna gaar is.
Voeg dan de bloem toe en wam dit goed door.
Voeg onder goed roeren de bouillon toe tot er een gladde saus ontstaat.
Laat de saus 10 min op klein pitje staan.
Roer op het laatst de banaan en de rozijnen door de saus.
Doe de gekookte rijst in een schaal,giet de saus erover en strooi er wat geroosterde kokos overheen.
|
|
|