|
|
Pasta Met Gerookte Kipfilet, Courgette, Champignons Etc
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram pasta naar smaak (liefst penne) -
250 gram gerookte kipfilet (AH) -
1 teentje knoflook -
250 gram champignons -
1 kleine courgette -
4 gedroogde tomaten op olie -
1 klein glas witte wijn -
3 lente-uitjes, -
1 eetlepel olijfolie
100 ml room
verkruimelde bouillontablet
75 gram geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Snij de gerookte kipfilet in blokjes. Pel en snipper de knoflook. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Was de courgette en snij deze in kleine blokjes. Snij de gedroogde tomaten klein. Maak de lente-uitjes schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Verhit de olie en bak hierin de champignons op hoog vuur omscheppend tot ze bruin zijn.Voeg de knoflook, courgette en de gedroogde tomaat toe en bak deze 5 minuten. Doe de gerookte kipblokjes erbij. Blus af met de wijn. Voeg de verkruimelde bouillontablet toe. Breng alles aan de kook. Laat de wijn wat inkoken. Doe dan de scheutje room erbij en laat weer iets inkoken. Voeg hierna de fijngesneden lente-ui toe. Roer de pasta erdoor. Strooi er wat geraspte kaas over. Je kunt dit zo eten of, in de oven op 200 graden verwarmen tot de kaas gekleurd is en dan en smullen maar!
|
|
|