|
|
Surprising Fish
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tonijnsteaks a 175 gr.
4 grote rode aardappels, in grove stukken gesneden met goed schoongemaakte schil
4 teentjes knoflook, gepeld (heel laten)
1 tl grof zeezout
2 spaanse pepers
100 gr. mayonaise
1 el ghakte bladpeterselie
2 el olijfolie
2 el gemengde peperkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelparten net gaar.
Maak van de knoflook een pasta en bestrooi met zout. Snijd de pepertjes fijn (zonder zaadjes). Roer de knoflook, pepertjes en peterselie door de mayonaise en zet apart.
Hussel de aardappelparten door de olijfolie, tot overal bedekt. Rooster deze stukken 6-8 minuten met wat zout, tot mooi goudbruin.
Kneus de peperkorrels in een vijzel en druk deze in de tonijnfilets. Grill deze ca. 2 minuten per kant tot nog mooi rose van binnen. Bestrooi met wat zout.
|
|
|