|
Aardappelpuree Met Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 gr aardappelen
1 eetlepel boter
1 eetlepel fijngesneden peterselie
2 el. muntblaadjes
200 gr diepvrieserwtjes
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappels en kook ze gaar in licht gezouten water.
Giet af en voeg de boter toe.
Pureer de aardappels met de pureestamper.
Gaar de erwtjes met een eetlepel water in 4 minuutjes in de magnetron (750 watt)
Mix ongeveer 3 kwart van de erwtjes tot een moes
Voeg de fijngesneden muntblaadjes, peterselie, erwtjes en erwtjesmoes bij de aardappels en meng goed ondereen.
Breng op smaak met de peper en nootmuskaat
|
|
|