|
|
Aardappelgratin Met Roombrie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg vastkokende aardappelen, 5 sjalotjes, 2 el. olijfolie, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 2 dl melk, 2 dl blue band finesse voor te koken, 1 eierdooier, versgemalen peper, gemalen nootmuskaat, ongeveer 150 gram roombrie 60 +, 2 el gehakte peterselie,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snijd ze in dunne schijfjes. Vet een lage ovenschaal of 4 1 pers. ovenschaaltjes in met een klein beetje olijfolie. Meng de gehakte teentjes knoflook met de melk, de kookroom en de eierdooier. Voeg de peper en nootmuskaat toe en klop goed door. Schep de aardappelschijfjes en de sjalotjes door het mengsel.
Schep de helft in de ovenschaal(tjes), verdeel de helft van de kaas erboven en verdeel de andere helft van het aardappelmengsel erover. Verdeel de rest van de kaas en de peterselie erover en sprenkel er 1 el olijfolie over. Zet het gerecht in de oven totdat het lichtbruin en gaar is.
|
|
|