|
|
Frikadel Pan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg gehakt hoh, 1 liter melk, 2 zakjes gehaktmix met paneermeel (voor een pond gehakt per zakje; die van verstegen geeft het lekkerste resultaat), 2 gekookte aardappelen, 1 ei, boter, nootmuskaat
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Snij de gekookte aardappels in blokjes (niet te klein!). Doe het gehakt in een grote schaal (echt een grote!). Strooi de gehaktmix en wat nootmuskaat over het gehakt, breek het ei erover en voeg een beetje melk toe. Goed roeren tot de melk is opgenomen; voeg nu weer een scheut toe en roer tot de melk is opgenomen. Ga hiermee door tot je de hele liter melk hebt toegevoegd. Het gehakt/melkmengsel dat je nu hebt is een egale drab die vanzelf van je vork moet lopen. Wees niet bang teveel melk te gebruiken, als je te weinig melk neemt wordt de frikadel een droge koek in plaats van een smeuïg gehaktbrood! Roer de stukjes aardappel door het gehakt/melkmengsel en schenk het geheel in een ingevette ovenschaal. Verdeel stukjes boter over de bovenkant van de frikadel en bak het gerecht in de oven in 45 - 60 minuten goudbruin en gaar. De frikadel is gaar als je er met een sateprikker in prikt en deze er weer schoon uitkomt.
|
|
|