|
|
Tonijn Terriyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
TONIJN TERRIYAKI
Ingrediënten voor 4 personen:
? 320 gram sashimi tonijn
? 100 gram komkommer
? 100 gram rettich
? 100 gram koolrabi
? 3 gram sesamzaadjes geroosterd
? 2 gram gehakte peterselie
? 1 dl basisdressing
? 25 gram zoet zure gember
? 1 bosje korianderblad
? 2 dl Terriyaki jus
? 1 dl olijfolies
Voorbereiding:
- Komkommer,rettich,koolrabi rauw houden en in battonettes (paaltjes) snijden van ± 4 mm bij 4 cm.
- Dit mengen met sesamzaadjes,dressing en peterselie.
Bereidingswijze:
- Tonijn in dunne plakjes snijden en een hele lichte grill geven op de grillpan,peper en zout toevoegen.
- De ingrediënten opbouwen .
- Besprenkelen met lauw warme Terriyaki-jus en wat olijfolie.
|
|
|