|
|
Mihoensalade Met Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 250 g mihoen
? 2 el olie
? 400 g biefstuk
? sap van 2 limoenen
? 2-3 el vissaus
? 1 tl suiker
? 1 rode chilipeper (zaadjes verwijderd), fijngehakt
? 2 bosuitjes, fijngehakt
? 3 tomaten (zaadjes verwijderd), in dunne repen
? 0,5 Chinese kool, in dunne repen
? 100 g taugé
? 25 g cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Instructie ? Laat de mihoen ca. 5 minuten wellen in kokend water.
? Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak de biefstukjes ca. 1-2 minuten per kant, zodat ze vanbinnen rosé zijn.
? Haal het vlees uit de pan en laat het even rusten.
? Giet de mihoen af en laat hem uitlekken in een vergiet.
? Knip de mihoen met een schaar in stukken.
? Meng in een kommetje het limoensap met de vissaus, suiker, chilipeper en bosuitjes voor de dressing.
? Snijd de biefstuk in dunne plakjes.
? Schep de mihoen in een schaal en meng er de dressing, tomaten, kool en taugé door.
? Leg er de reepjes biefstuk op en strooi er de cashewnoten overheen
|
|
|