|
|
Verse Geitekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl droge sherry, 4 eetlepels honing, 1 vijgenbrood (verkrijgbaar bij de betere bakker, alternatief: notenbrood), 200 a 300 gram verse geitekaas, 4 eetlepels Oloroso sherry, 2 eetlepels olijfolie, 1 bakje Belgische tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de sherry in tot twee eetlepels en vermeng fit met vier eetlepels honing. Bak het vijgenbrood af in een voorverwarmde oven op 180 ? C en snijd het in acht plakjes. Verdeel de geitekaas in acht plakken en leg op elke snee vijgenbrood een plak. Maak het brood met de geitekaas in een voorverwarmde oven licht warm. Doe vervolgens de honing met de sherry erover en zet het geheel nog even terug in de oven. Vermeng ondertussen de Oloroso sherry met de olijfolie.
|
|
|