|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Per persoon : 1 ei
1 reep zwarte chocolade
1 afgestreken soeplepel suiker
Voorbereiding:
De kloppers van de mixer goed schoonmaken als je eiwit klopt .
Om water in je chocomousse te vermijden, de suiker met je eigeel mengen en niet met het eiwit.
Bereidingswijze:
Chocolade smelten.
De suiker bij de eidooiers doen en mixen.
Je krijgt dan een mooie mousse.
Bij het eiwit doe je een snuifje zout en dan opkloppen.
De eidooiers bij het eiwit doen en de gesmolten chocolade.
Dit geheel mixen.
Je kan er nu nog een doosje stijfgeklopte room bijvoegen maar dat moet niet.
|
|
|