|
|
Honingmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g bloem
3 th bakpoeder
? th zout
150 boter
60 g suiker
3 th citroenrasp (potje)
125 g honing naar keuze
3 eieren
3 el melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm een oven voor op 160 graden Celsius. Vet een muffinvorm in of zet 20 papieren bakvormpjes uit op een bakplaat. Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout. Klop met de mixer de boter met de suiker en het citroenrasp tot een luchtig romig mengsel. Klop eerste de honing en daarna de eieren er stuk voor stuk door. Schep 1/3 deel van de bloem luchtig door het beslag en vervolgens 1/3 deel van de melk. Herhaal dit tot de bloem en de melk op zijn. Schep het beslag in de vormpjes, maar zorg ervoor dat ze voor niet meer van ? gevuld zijn. Bak de muffins in de oven in ca. 35 minuten gaar en goudbruin. Laat ze 5 minuten in de vorm afkoelen, neem ze uit de vorm en laat ze op een taartrooster verder afkoelen.
|
|
|