Bara's

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
? 250 gram Urdiboontje (de kleine groene boontjes waarvan tauge wordt gemaakt),
? 3 teentjes knoflook,
? 1 ui,
? 1 verse peper (of een eetlepel sambal),
? 2 eetlepels masala (Hindoestaanse kerrie),
? 2 theelepels djinten (komijn),
? 150 gram bloem,
? 1 zakje bakpoeder,
? 1 1/2 deciliter spawater,
? 4 eetlepels gehakte selderij,

Voorbereiding:
1.Begin een dag van tevoren met de boontjes te wassen en ze dan in een bakje met 5 deciliter water te laten wellen (minimaal 12 uur).

Bereidingswijze:
2.Laat de boontjes de volgende dag uitlekken en maal ze in de keukenmachine/mo- len goed fijn.

3.Doe er de knoflook, ui, peper/sambal en de kruiden door en maal nog even. Doe de puree in een kom. Doe alle ingredienten bij elkaar en kneed er een soepel deeg van. Vorm hiervan met natgemaakte handen een soort doughnuts en frituur die. Doe er, als het deeg te dun is, nog wat bloem bij of, als het te dik is, wat water.

4.Geef er een sausje van ketchup, knoflook en een beetje chilisaus bij. Het mag best sterk zijn!
Zeker veel knoflook...!

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-01-2018