|
Chapaleles
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten: 440 gr. aardappelpuree
1 eetlepel reuzel
1 geklutst ei
55 gr. chicharrones fijngestampt
110 gr. bloem met bakpoeder erin
2 eetlepels olie om in te bakken
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de reuzel en ei door de aardappelpuree in een kom. In een andere kom de fijngestampte chicharrones bij de bloem doen. Dit vervolgens door de puree roeren. Breng op smaak met wat zout.
Vorm balletjes ter grootte van een golfbal. Druk ze plat tot schijven.
Verhit de olie gloeiend heet en bak ze goudbruin. Je kunt ze ook bakken in de oven op 190 graden ongeveer 25 minuten
|
|
|