|
|
Broccoliquiche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid
500 g broccoli, in roosjes
1/2 zak cashewnoten ongezouten (a 150 g)
4 eieren
1 beker slagroom (250 ml)
1 stukje roombrie (ca. 200 g), in plakken
Voorbereiding:
Bereiden 20 min, wachten 45 min
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven op 180 °C. Bekleed de vorm met het deeg. Breng een pan water aan de kook en kook hierin de broccoli in 4 min. beetgaar. Giet af, laat een beetje afkoelen en verdeel de roosjes over de quichevorm. Strooi de cashewnoten erover.
2. Klop de eieren los met de slagroom, peper en zout. Schenk het mengsel in de quichevorm.
3. Verdeel de brie over de quichevorm. Bak 45 min.
U kunt de quiche 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm 20 min. in de oven op 160 °C. Koud ook lekker.
|
|
|