|
|
Aardappelpannenkoek Met Tartaar Van Happy Shrimps
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de tartaar:
- 300g schoongemaakte shrimps in kleine blokjes gesneden
- 1 tomaat, geschild, in kleine blokjes gesneden
- 1 bosuitje in ringen gesneden -
- ¼ komkommer, met schil in kleine blokjes gesneden
- ½ bosje bieslook, klein snijden
- 3 eetl Creme fraiche -
- 3 eetl slagroom
- peper en zout
- 1 theel mierikswortel
Voor d
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tartaar:
De schoongemaakte shrimps in fijne blokjes snijden deze dan met de tomaat blokjes, bosuitjes, komkommerblokjes, bieslook vermengen en met zout en peper op smaak brengen
De Creme fraiche met de mierikswortel verroeren. Alle ingrediënten erbij doen en voorzichtig doorroeren. Met zout en peper op smaak brengen en als laatste voorzichtig de slagroom onder het tartaar roeren.
Aardappelpannekoek:
De aardappels gaarkoken en schillen. Deze dan met een vork fijn prakken . verroeren met de bloem, eieren, melk en 2 eetl olijfolie. Op smaak brengen met zout, peper en wat nootmuskaat en 15 min laten rusten. De deeg daarna met wat melk ( ca 8 eetl ) verdunnen en in een pan met wat olie 4 kleine pannenkoeken bakken.
|
|
|