|
Kervelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 koppen gehakte kervel
3 grote geschilde aardappelen
1 liter water
1/2 zeer fijngesnipperde ui
scheutje koffieroom
peper, zout
150 gr gehakt
1 bouillontablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak het gehakt aan met peper en zout en draai er kleine balletjes van.Zet de bal- letjes op in het koude water met de bouillon- tablet en laat dit 5 minuten zachtjes door- koken.Rasp de aardappelen en laat ze mee- koken, evenals de gesnipperde ui.Laat alles ca 20 minuten zachtjes pruttelen.Voeg de laatste 2 minuten de gehakte kervel toe.
Maak de soep op smaak af met peper, zout en koffieroom.
|
|
|