|
Bergweidesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 ltr kalfs of lamsbouillon
100 gr rijst
2 1/2 dl gr turkse yoghurt
1 el bloem
1 ei
zout
3 el munt
3 el boter
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook
Voeg de rijst toe en blijf roeren tot de bouillon weer kookt.
Meng de bloem,yoghurt en het ei door elkaar en giet dit al roerend bij de hete bouillon.
Breng op smaak met wat zout en de helft van de muntblaadjes.
verhit de boter en schep de rest van de muntblaadjes erdoor bestrooi royaal met paprikapoeder en laat dit even bakken en roer dit tot slot door de soep.
|
|
|