Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Vis, citroen, knoflook, koenjit, olie, zout, en sambal
Voorbereiding:
Naar de Visboer, de Toko, en zet de oven op tijd aan.
Bereidingswijze:
Maak 500 gr verse Tonijn, Makreel, zeeduivel, of Tarbot schoon,mijn voorkeur is Zeeduivel.besprenkel deze met het sap van 1 citroen, pel de 5 teentjes knooflook, schil 1 stukje koenjit van 5 cm, of gebruik 1 tl koenjitpoeder, en maak hiervan in de vijzel of blender een pasta. meng er 1 el olie en zout naar smaak aan toe. bestrijk de vis met deze marinade en rooster hem onder een hete grill in 15 min, aan beide kanten gaar.
|
|