|
|
Cha Yok Yuen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g gemengd gehakt
1 tl gemberpoeder
2 el maizena
1/2 tl zout
1 ei
1 el sojasaus
2 el tarwebloem
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten goed dooreen en vorm er kleine balletjes van. Verhit de olie tot 180?C. Frituur de gehaktballen, niet teveel te gelijk, totdat ze aan de oppervlakte van de olie komen drijven. Laat ze uitlekken en iets afkoelen.
Verhit de olie opnieuw tot 180?C. Doe de gehaktballen terug in de pan en bak ze nog 1 minuut om ze extra knapperig te maken. Laat ze uitlekken op keukenpapier en leg ze dan op een schotel.
Garneren met schijfjes citroen en evt. een tomatenroosje.
Dien de gehaktballen warm op met hoisinsaus, tomatenketchup en een bakje met een mengsel van zout en versgemalen peper.
|
|
|