|
|
Lamb And Bacon Casserole
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 gram lamskarbonade
- 1 theelepel worcherstershiresaus
- 250 gram dikke bacon
- 2 theelepels tomatenpuree
- 1 grote ui
- 1/2 groene paprika
- 375 ml water
- 1 1/2 eetlepel bloem
- 1 blokje kippenbouillon
- zout
- peper
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem klein.
Bereidingswijze:
Bak de bacon met de gesnipperde ui licht en haal uit de pan. Voeg de karbonades toe en bak ze tot bruin. Voeg wat boter toe indien nodig. Als de lams karbonades aan beide kanten bruin zijn bruin zijn haal ze dan uit de pan halen.
Voeg de bloem toe aan het vocht in de pan en kook tot het bruin is maar niet verbrand !!!! Voeg dan langzaam het water toe en breng het al roerend aan de kook. Voeg peper en zout en het bouillonblokje toe. Doe de ui en de karbonades in de casserole pan en schenk er de saus over. Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook het geheel in het midden van de oven op in 1 1/2 uur gaar. Voeg de fijngehakte paprika de laatste 15 minuten toe.
|
|
|