|
|
Andijvieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram fijngesneden andijvie
500 gram half-om-half gehakt
2 grote uien
klein pakje houdbare slagroom
aardappelpuree
zakje geraspte kaas
boter, kruiden, peper en zout, paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt een flinke klont boter in een hapjespan en roerbak hierin de andijvie, kruiden met peper en zout en als de andijvie geslonken is een flinke scheut slagroom toevoegen. Even laten sudderen. Dan de andijvie uit laten lekken in een vergiet. Het gehakt rullen in wat olijfolie of boter en kruiden (mag best wel pittig zijn). Uien snipperen en mee-bakken met het gehakt. Doe eerst de uitgelekte andijvie in een ovenschaal en hierop het gehakt met de ui. Maak dan aardappelpuree klaar (uit een zakje, net zo makkelijk). Doe dit bovenop het gehakt. Bestrooi de ovenschotel met een mengsel van paneermeel en geraspte kaas. Eventueel een paar vlokjes boter erop en dan een half uurtje in de oven op zo'n 180 graden.
|
|
|