|
Advokaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 100 gr goede boter
- 100 gr suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 3 dooiers
- 2 dl advokaat
- 6 blaadjes gelatine
- 3 eiwitten
- 1/4 liter slagroom
- 1 pakje boudoirkoekjes of laagje biscuit of madeirakoekjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - gelatine weken
- de zachte boter, suiker en vanillesuiker romig roeren en 1 voor 1 de dooiers eronder kloppen
- advokaat eronder mengen
- de gelatine uitknijpen en in 1/2 dl heet water oplossen en voorzichtig onder het mengsel mengen
- stijfgeklopte eiwitten ondermengen
- de stijfgeklopte room ondermengen
- een vorm inolieën en afwisselend koekjes of biscuit en advokaatroom in de vorm doen.
- laten geleren op een frisse plaats
|
|
|