|
|
Huzarensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ongeveer 350 g restjes ham, worst of ander vlees naar keuze.
6 gekookte middelgrote aardappelen ( gekookt )
3 eieren ( hard gekookt ) en eieren voor de garnering
2 zoetzure appels
4 zoetzure augurken
1 gekookt bietje
12 zoetzure zilveruitjes
5 a 6 el mayonaise
2 theelepels mosterd
2 theelepels appelazijn
1 theelepel (basterd)suiker
1 eetlepel fijngehakte peterselie of bieslook
Vers gemalen peper
Enkele sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd ham, worst of vlees in stukjes.
Doe ze in een kom.
Verdeel de aardappelen in blokjes van 1-2 centimeter en voeg ze toe aan de kom.
Pel de eieren en snijd of hak ze fijn.
Voeg ze ook toe .
Schil de appels, ontdoe ze van klokhuis en pitten en hak het vruchtvlees in kleine blokjes of stukjes.
Doe ze bij de andere ingrediënten.
Snijd de augurken in kleine blokjes, pel het bietje en verdeel dit ook in blokjes.
Voeg ze met de uitgelekte zilveruitjes toe aan de inhoud van de kom.
Vermeng in een kleine kom de mayonaise met de mosterd, appelazijn, suiker, peper en zout naar smaak,
Schep de saus door het vlees, aardappels, appels, augurken en uitjes.
Doe de massa over op een schaal, voorzien van enkele gewassen en drooggedepte blaadjes sla .
Garneer met de gehakte peterselie of fijngeknipte bieslook , tomaatjes en eieren.
Je kunt er ook nog wat augurken en uitjes bijleggen.
|
|
|