|
|
Rijstsalade Met Kip En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr.rijst(bv.lassie zilverrijst) = zout = 400 gr.kipfilet =
2,5 dl kippenbouillon = 4 zoetzure augurken fijngehakt, =
125 ml. tafelsaus bieslook (calve) = 5 stengels bleekselderij, in
dunne plakjes = 1 gele paprika, in stukjes = 3 tomaten in partjes =
50 gr. gezouten cashewnoten, grof gehakt = 2 bosuitjes in
ringetjes:
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing in water
met zout gaar. Giet de rijst af en laat hem in een schaal
afkoelen. Schep de korrels regelmatig met een vork om.
Kook de kipfilet in de hete bouillon in ca. 10 min.gaar en laat hem in
de bouillon afkoelen. Pluk de kip in stukjes .
Schep de bieslooksaus met de augurken en 5 el. bouillon door
elkaar en schep de saus door de rijst.
Schep de kip, bleekselderij, paprika,tomaten en cashewnoten
erdoor en strooi de bosui erover
|
|
|