|
|
Welsh Rarebit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 flesje Engels bier (Pale Ale)
250 gram Cheddarkaas geraspt
1/2 eetlepel fijne mosterd
2 eidooiers
cayennepeper
4 plakjes wit brood
Om te garneren: enkele blaadjes sla en 4 kerstomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bier verwarmen en daaraan de mosterd en de geraspte kaas toevoegen.
Goed roeren tot men een dikke fondue krijgt.
Van het vuur weg de eidooiers snel door het hete bier-kaasmengsel roeren.
Brood roosteren.
Het geroosterde brood met een dikke laag kaasfondue bestrijken.
Onder de grill een goud-bruin korstje laten vormen.
Ondertussen de borden opmaken met wat sla en kruiselings ingesneden kerstomaatjes.
|
|
|