|
|
Asperges Uit Een Potje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 15 gr boter
- ca. 150 gr gekookte asperges
- 50 gr rauwe ham
- 2 eieren
- 1/8 ltr slagroom
- 5 el van het aspergevocht
- wat zout en wat persgrmalen peper
- 1½ el tuinkers
Voorbereiding:
# beboter 4 eenpersoons souflévormpjes.
# snijd de asperges en de rauwe ham in stukjes
# verwarm de oven voor op 200ºC
Bereidingswijze:
1 Klop de eieren los met de slagroom en het aspergevocht. Voeg naar smaak peper en zout toe en roer 1 el tuinkers door.
2 Schenk de helft van het roommengsel in de vormpjes, verdeel de asperges en de ham erover en schenk de rest van het roommengsel erop.
3 Zet de vormpjes in een braadslede en schenk hierover zoveel kokend water in dat de vormpjes ½ onderstaan. Zet de braadslede in het midden van de voorverwarmde oven en laat het mengsel in ca. 25 min. stollen.
4 Neem de vormpjes uit de braadslede, droog ze af en zet ze op de bordjes.
|
|
|